Hladno prešano bučino ulje dobiva se jednostavnim prešanjem inajbolje je kvalitete i svojstava. Ulje je zelene boje i specifičnog okusa koji je sličan bučinim košticama. Postupak dobivanja tog ulja iako jednostavno ipak je dosta spor, i za litru ulja ide i velika količina sjemenki za razliku od toplog prešanja, pa je i cijena takvog proizvoda visoka, no zdravstvene dobiti su još veće.

Bučino ulje dobiveno hladnim prešanjem više koristi u svrhu ljekovitosti, a ulje dobiveno toplim prešanjem u prehrambene svrhe.

Ljekovito djelovanje bučinog ulja:
• pozitivno djelovanje na prostatu muškaraca,
• ublažavanje poteškoća u upalnim procesima urinarnog trakta,
• poboljšava profil kolesterola u krvi,
• djeluje kao prevencija ateroskleroze,
• poboljšava imunološki sustav,
• pozitivno utječe na vid,
• pozitivno utječe na raspoloženje,
• olakšava učenje i koncentraciju,
• povoljno djeluje na crijevnu floru, koristi se za tretman sindroma iritabilnog kolona,
• povoljno djeluje na ten kod djece,
• povoljno djeluje na plodnost kod odraslih,